Feria de la Sal

Los pasados días 13 a 16 de septiembre se celebró en el Puerto de Santa María (Cádiz) la Feria de la Sal, como colofón al proyecto Interreg III B "SAL". La feria se ubicó en un bello espacio natural protegido, el parque metropolitano de Los Toruños, junto a la playa de Levante, lo cual permitió aliviar el calor y la humedad pegajosa que sufríamos los expositores bajo las carpas con algún bañito furtivo.


En el citado proyecto han participado decenas de socios de lugares salineros de Francia, Portugal y España. El principal objetivo del proyecto era poner en valor la sal tradicional de las salinas atlánticas y el paisaje natural y cultural que la sustenta. Para saber más, recomendamos visitar la web http://www.sal-atlantic.net/. Ojalá los resultados del proyecto se hagan públicos en breve y puedan ser disfrutados por todos.


En la feria estuvieron representadas muchas zonas salineras de estos tres países y se celebraron diversos actos tanto formales como lúdicos relacionados con el tema salino. La Asociación tuvo un stand en la feria y colaboró en que se ubicara en ella la exposición "La sal en el mundo", que en su día se preparó con el Aula de Medio Ambiente de Caja Burgos. En la foto se puede apreciar un grupo de niños catando sales de diferentes partes del mundo. Especialmente populares fueron la sal negra de Hawaii, coloreada con carbón, y la sal Kalanamak o negra de la India, con elevado contenido en sulfatos, lo cual se traduce en un característico olor a "huevos podridos". Hubo a quienes les gustó esta peculiaridad....