El libro nace a partir del inventario de las explotaciones de sal que hay o hubo en el interior de España y Portugal, a partir de fuentes bibliográficas, que arroja el sorprendente resultado de ¡750 explotaciones!. En el libro se ofrecen listados de estas salinas, con su ubicación y épocas de funcionamiento.Además, en la publicación se describen ocho salinas emblemáticas de interior, escritas por especialistas en cada una de estas zonas salineras. Con este libro se pretende dar difusión a un patrimonio tan abundante, pero desconocido como son las salinas de interior, una riqueza exclusivamente ibérica dentro del ámbito geográfico europeo.
En estos momentos se está preparando una publicación similar sobre humedales salinos del interior de la Península Ibérica. Cualquier idea o sugerencia será bienvenida.
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